ESSE CUSCUZ É BOM DEMAIS...

CUSCUZ  DA PRAIA 


      

• 1/2 xícara de chá de óleo;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picado;
• azeitonas verdes
• azeitonas pretas 
• 1/2 pimentão verde picado;
• 1 xícara de chá de polpa de tomate;
• sal; 
• pimenta-do-reino
• pimenta calabresa
• pimenta dedo de moça;
• 2 xícaras de chá de farinha de milho amarela.
• 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca;
• 2 ovos cozidos cortados em rodelas;
• 2 tomates cortado em rodelas;
• 1 lata de sardinha
• 200 grs de camarão
• 200grs de atum

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Modo de Preparo:Refogue no óleo a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente a polpa de tomate, o sal e a pimenta-do-reino,pimenta calabresa,pimenta dedo de moça(somente um pouco)as azeitonas verdes e azeitonas pretas sem caroços e deixe no fogo até que o molho fique encorpado. À parte, misture as farinhas e despeje o molho sobre elas, mexendo bem. Unte um cuzcuzeiro com óleo e disponha no fundo e nos lados as rodelas de ovo e de tomate e as sardinhas,o camarão e o atum Coloque a massa e aperte-a bem. Leve ao fogo até que o cuscuz esteja cozido, deve ficar úmido (pode colocar cheiro verde em cima)