Pudim de Milho
•1 e ½ xícara (chá) de leite
•1 lata de milho verde
•1 lata de leite condensado
•3 ovos
•2 colheres (sopa) de amido de milho
•1 colher (café) de aroma de baunilha
•50g de coco ralado
•2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite com o milho verde já escorrido. Passe por uma peneira, descarte o bagaço e retorne o líquido para o liquidificador. Aí acrescente o leite condensado, os ovos, o amido de milho, a baunilha, coco e o açúcar; bata tudo muito bem; caramele uma forma e coloque a mistura do liquidificador, levando para cozinhar em banho-maria por mais ou menos 50 minutos depois de cozido, leve à geladeira de um dia para o outro, desenforme e sirva!
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